For English Version
সোমবার, ১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮
হোম জীবন যাপন

গাজরের সেমাই

Published : Monday, 12 February, 2018 at 12:51 PM Count : 228

উপকরণ
দুধ- ২ কেজি,
গাজর কুচি- ২৫০ গ্রাম,
চিনি- ৩০০ গ্রাম,
কাঠবাদাম কুচি- ২ টেবিল চামচ,
কিশমিশ- ২ টেবিল চামচ,
পেস্তাবাদাম গুঁড়া বা ছেঁচা- ১ টেবিল চামচ,
এলাচ- ৪/৫টি,
দারুচিনি- ৪টি,
খাঁটি ঘি- ৩ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে দুধ ঘন করে ১ কেজি করবেন। সঙ্গে এলাচ, দারুচিনি দিয়ে গাজর কুচি ধুয়ে আধা সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে তুলে রাখবেন। এরপর ঘন দুধে চিনি ও সেদ্ধ গাজর কুচিগুলো দিয়ে সেদ্ধ করবেন এতটা সময়, যাতে সেমাই ঘন ঘন হয়ে আসে। সেমাই নামানোর ২ মিনিট আগে ঘি দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে বড় চ্যাপ্টা বাটিতে ঢেলে তাতে কিশমিশ, কাঠবাদাম কুচি ও পেস্তাবাদাম দিয়ে ফ্রিজে দু-তিন ঘণ্টা ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

-এমএ






« PreviousNext »



সর্বশেষ সংবাদ
সর্বাধিক পঠিত
Editor : Iqbal Sobhan Chowdhury
Published by the Editor on behalf of the Observer Ltd. from Globe Printers, 24/A, New Eskaton Road, Ramna, Dhaka.
Editorial, News and Commercial Offices : Aziz Bhaban (2nd floor), 93, Motijheel C/A, Dhaka-1000. Phone :9586651-58. Fax: 9586659-60, Advertisement: 9513663
E-mail: [email protected], [email protected], [email protected],   [ABOUT US]     [CONTACT US]   [AD RATE]   Developed & Maintenance by i2soft